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    挖掘小吃里的“大商机”!

    时间:2021-11-24   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

      要说小吃最长出没的地方就是街边的小店和路边摊位了,几乎人人都吃过各种不同的小吃,小吃所拥有的优点,成为了它赢得商机的最重要优势。
     
    小吃里自带大商机
    学会了你也能赚大钱
      1.挖掘别人没做过的
      如果是别人已经做成功的小吃品类,你再想升级做大,相对来说比较困难,发掘市场空白是第一要素,做别人没做过的,自然要比做别人做过的容易的多。找准市场卡位,抢占先机很关键。
     
      2.同类品种的不同表达
      很大一部分餐饮店在营业一段时间后,就需要把注意力放在产品优化上,在优化的过程中,相同品类的不同表达就很关键,这一点也可以称之为创新。比如当下很火的中式汉堡,里面主料替换成麻婆豆腐、梅菜扣肉、北京烤鸭等,让人眼前一亮。
      所以,对于小吃来说,优化不一定非要与别人做的种类不一样,只要有创新,用不同的方式表达产品,效果也是非常好的。

    中国汉堡
     
      3.品名也是关键
      品名不仅要接地气,最好有互联网元素。好的品牌名字,不仅能让人快速地记住你,还能帮你省下很大一笔的宣传营销费用。
      例如餐饮行业中的名字,你可以如“红牛”一样具有联想性,听起来就能量满格、战斗力满分;可以如“饿了么”一样具有互动性,贴近生活真实容貌。能极大引发受众共鸣;也可以如“周黑鸭”一样通俗易懂,大家一听名称就能快速了解到这是卖鸭子的,便于理解和传播。
      4.颜值一定要高
      小吃要想让消费者改变低端、路边摊的固有印象,首先就是要换包装。俗话说的好:人靠衣装。小吃也是需要颜值的。
      正如一身新装会让人挺胸抬头,心里更加自信,气质得到升华。放在小吃升级上也是。毕竟,没有人愿意透过你邋遢的外表去探究你的内在,“脸”好看了,才愿意多了解你一点。

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