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    专业简介

    学时:一年

    COURSE INTRODUCTION

    学习家常传统粤菜、创新粤菜、流行粤菜、常见海鲜菜、宴席粤菜。以及掌握宴席展台的布置,菜品的设计,高档宴席的制作。

    学习经典菜品和中式点心的制作,如白切鸡、梅菜扣肉、白灼基围虾、菠萝咕噜肉、 清蒸鲈鱼、手撕牛肉、吉利虾排等。

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    厨师培训学校

    学习内容

    重点培养动手实践能力+餐饮管理能力

    LEARNING CONTENT

    第一模块

    技能基础

    1、基本功技能训练(基本技能及规范)

    2、基础热菜(示范+实训)

    3、基础雕刻技能(示范+实训)

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    南宁厨师培训

    第二模块

    技能拓展模块

    1、雕刻技能提升(示范+实训)

    2、基本功技能训练(基本技能规范)

    3、热菜基础和提升(家常菜代表菜)

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    广西厨师培训

    第三模块

    技能强化模块

    1、凉菜技能制作

    2、拼盘技能制作

    3、热菜技能强化(经典菜肴制作)

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    第四模块

    岗前培训模块

    1、特色菜肴制作

    2、宴席设计

    3、火锅系列等菜式制作

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    课程优势

    一年制粤菜烹饪精英专业3大优势

    COURSE ADVANTAGE
    学厨师去华南烹饪学校好不好

    01 小班教学

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    02 就业优势

    学厨师去华南烹饪学校好不好

    03 考证辅导

    更多优势
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    师资团队

    烹饪精英专业教师介绍

    TEACHER TEAM

    华南高级粤菜名师

    擅长传统菜、新派粤菜创新、菜品研发以及展台制作。中西烹调技术娴熟、全面,以制作粤菜见长,精通烩、炒、煎、炸、炖等10多种不同烹调技法。

    华南粤菜大师

    擅长:粤、桂、粤菜制作,酒店厨政管理。2018年荣获“国际五星名厨”称号,2014年荣获第五届全国饭店业职业技能竞赛热菜指导教师银奖。

    粤菜烹饪名师

    擅长:野味、海鲜、食疗汤品等制作。2011年任中国饭店协会第四届烹饪大赛广西赛区评委。2007年获第十七届中国厨师节中华金厨奖。

    粤菜名师培训

    擅长:精通、桂、川、湘菜制作。2009年8月荣获“中国烹饪大师”称号。2014年荣获第七届国际时尚餐饮博览会名厨大师赛个人单项赛特金奖。

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    学生作品

    学生作品秀 开启精彩人生

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